Ateliê | Pizza Café Arte

Maria Que Não Vai com As Outras

Molho, Gruyere, Cremy chesse, Copa defumado, Cebola caramelizada

Vivian

Molho, Mussarela, Scarolla fresca refogada com azeite e alho

do Pernambuco

Molho, Mussarela, Linguiça suina apimentada, finalizada com chimichurri fresco

Vesuvio

* SERVE ATÉ 3 PESSOAS Burrata, servida com Pesto de Manjericão, Tomate confit ( tomate cereja, alho, tomilho, alecrim ), Presunto Parma, e Mini Paes da casa assado na hora.

Salada Deleite

BURRATA, COUVE, RUCULA, TOMATE SECO, TOMATE CEREJA E PESTO DE MANJERICÃO

Burrata de Pesto de Manjericao

Burrata de Melaco de Cana Pistache e Figo

Crostini com Alecrim Vegano

Massa Fina Coberta com Azeite Alecrim, servida com Pesto de Manjericão.

Rotolino de Frango com Cream Cheese e Alho Frito

Molho, Mussarela, Frango Defumado com Cream Cheese e Alho Frito

Crostini com Pesto

Massa Fina Coberta com Grana Padano ou Alecrim, servida com Pesto de Manjericão.

Foccalie de Bacon com Pesto

- Bacon e Grana Padano.

Foccalie Caprese com Pesto

- Caprese (Mussarela de Búfala, Manjericão, Tomate Cereja).

Rotolino de Tomate Cereja com Alecrim

Mussarela, Tomate Cereja, Alecrim.

Rotolino de Abobrinha e Gorgonzola

Mussarela, Abobrinha, Gorgonzola.

Rotolino de Calabresa

Mussarela, Calabresa, queijo parmesão

Almelie

Molho, Frango, Cream cheese, Queijo mussarela, Mostarda Dijon

Leticia

Molho, Mussarela, Linguiça Cuiabana, Pepperoni, TOMILHO FRESCO OBS, Pode pedir com adicional de azeite apimentado

Breakfast

MASSA, MOLHO, MUSSARELA, BACON EM TIRAS, OVO ESTALADO

Marcela

MOLHO, MUSSARELA, MIX DE BROCOLIS E ALHO PORO REFOGADO NO AZEITE, BACON EM TIRAS

Cabrobro

Molho, Mussarela, Abobrinha, Tomate, Alho Frito.

Mussarela

Molho, Mussarela.

Marguerita

Molho, Mussarela, Tomate, Manjericão

Trapiche

Molho, Mussarela, Erva Doce, Calabresa,Cebola

Menina

Molho, Mussarela, Alho Frito, Abobrinha,Grana Padano .

Pizzaralho

Molho, Mussarela, Alho Frito, Grana Padano.

Ruculeta

Molho, Mussarela, Tomate Seco, Rúcula.

Gloriosa

Molho, Mussarela, Couve, Alho Frito, Ovo Estalado (Opcional).

Linda

Molho, Mussarela, Bacon, Banana da Terra.

Doc

Molho, Mussarela de Búfala, Grana Padano, Manjericão.

Pepperoni

Molho, Mussarela, Pepperoni.

Noise

Molho, Mussarela, Calabresa, Bacon.

Calabresa

Molho, Mussarela, Calabresa, Cebola, Azeitonas Pretas.

Hulk

Molho, Mussarela, Brócolis, Alho Poró.

Tatchãna

Molho, Mussarela, Linguiça Suína, Pimenta Biquinho e Cebola

Araxá

Molho, Mussarela, Couve, Linguiça Suina, Alho Frito, Ovo Estalado (Opcional).

Pontape

Molho, Mussarela, Palmito, Champignon, Alho Frito.

Pé Rachado

Molho, Pasta de Pequi, Mussarela, Linguiça Suína.

da Lita

Molho, Mussarela, Tomate Cereja, Pesto de Manjericão.

Quatro Queijos

Molho, Mussarela, Gorgonzola, Grana Padano, Catupiry.

Baiano Bom

Rapadura, Queijo Coalho, Lapas de Bacon.

Aline

Molho, Mussarela, Gorgonzola, Grana Padano, Catupiry, Pepperoni.

Afrodite

Molho, Mussarela, Pera, Gorgonzola.

Saltimbancos: A Brasileira

Molho, Presunto, Mussarela, Tomate, Ovo Cozido, Fatias de Pimentão e Grana Padano.

Túsia

Molho, Mussarela, Calabresa, Bacon, Linguiça, Cebola e Azeitonas.

Almelie

Molho, Mussarela, Frango Defumado, Cream Cheese, Mostarda Dijon

Tao

Molho, Mussarela, Shitake e Shimeji.

Amigo Cairo

Molho, Mussarela, Tomate Cereja, Pesto de Manjericão, Pepperoni, Azeite Apimentado.

Xavier

Molho, Mussarela, Presunto de Parma, Figo, Nozes.

Tututz

Molho, Mussarela Vegana, Couve, Alho Frito

Cabrobro Vegs

Molho, Mussarela Vegana, Abobrinha, Tomate, Alho Frito.

Rucuveta

Molho, Mussarela, Tomate Seco, Rúcula

Hulk Vegs

Molho, Mussarela Vegana, Brócolis, Alho Poró.

Ponta Vegs

Molho, Mussarela Vegana, Palmito, Champignon, Alho Frito.

Patroa

Molho, Mussarela Vegana, Tomate Cereja, Pesto de Manjericão.

Tao Vegs

Molho, Mussarela Vegana, Shitake e Shimeji.

Menino da Palha

Massa da pizza recheada com doce de leite.

Calzone Chocolatudo

Calzone chocolatudo com creme de avelã.

Yes! Nós Temos Banana

Pizza de Mel, Mussarela, Banana, Canela.

Eva

Pizza de Mel, Mussarela, Maça, Canela

Vegnana

Pizza de Melaço, Mussarela Vegana, Banana, Canela

Lilith

Pizza de Melaço, Mussarela Vegana, Maça,Canela.

Choconana

Calzone de Chocolate com Banana.

do Chefe

Rotolino recheado com creme de avelã. (opcional de adicionar morango ou banana nanica)

Chapeuzinho Vermelho

Calzone de Frutas Vermelhas, Chocolate.

Soda Italiana Groselha

Soda Italiana Cranberry

Soda Sunset

suco de laranja, água com gás e xarope de morango.

Soda Italiana Limao

Soda Italiana Gengibre

Soda Italiana Maca Verde

Soda Italiana Tangerina

Chopp Colombina Pilsen - 300Ml

Leve e refrescante, aroma é marcado por notas herbais e florais do lúpulo Saaz. IBU 11 T.A. 4,5%

Chopp Colombina Ipa - 300Ml+18

IPA que leva em sua composição rapadura moça branca, uma rapadura batida à mão, típica do cerrado. IBU 40 T.A. 6%

Caipinina

Caipirinha usando Licor de Banana

Meu Pe de Laranja Lima - Drink Autoral

SUCO NATURAL DE LARANJA LIMÃO MAÇA VERDE GIN PIMENTA ROSA ALECRIM

Negroni+18

Coquetel encorpado e amargo.

Caipirinha

Feita com velho barreiro

Caipiroska

CAIPIRINHA

Drink Bali Maca Verde+18

Rum, água com gás e xarope saborizado

Gin Tonica+18

.

Bali Sunset+18

Suco de laranja, água com gás, xarope de morango e gin uyrá.

Drink Bali Cranberry+18

Rum, água com gás e xarope saborizado Opcional 1 - Adicionar meia dose de outro xarope

Drink Bali Limao+18

Rum, água com gás e xarope saborizado Opcional 1 - Adicionar meia dose de outro xarope

Drink Bali Gengibre+18

Rum, água com gás e xarope saborizado Opcional 1 - Adicionar meia dose de outro xarope

Drink Bali Tangerina+18

Rum, água com gás e xarope saborizado Opcional 1 - Adicionar meia dose de outro xarope

Preparo de Cozumel

PREPARO DE COZUMEL

Heineken

Heineken Zero

Eisenbahn Pilsen

Poema - 375Ml+18

A Colombina Poema faz parte da nossa LINHA PREMIUM, é uma Wood Aged, uma cerveja escura, intensa e encorpada. Em parceria com a C?alma Chocolate trazemos muito cacau, castanha de baru e maltes torrados e caramelados, versando sobre um mundo de chocolate, caramelo, nozes e frutas. Finalizamos a estrofe maturando a cerveja lentamente em madeira de Castanheira, trazendo intensidade aos ingredientes, suavizando a potência alcoólica e juntando todos esses aromas em um conjunto marcante.

Agua da Dololes

ÁGUA COM GÁS, RODELA DE LIMÃO E LIMÃO ESPREMIDO

Agua da Casa

Agua sem Gas

Agua com Gas 500Ml

Suco Natural de Laranja

Suco Integral de Uva

da casa

Guarana Antartica Diet 269Ml

Pepsi Black 350Ml

PEPSI BLACK

Copo com Gelo

Copo com Gelo e Limao

Sprite

Agua Tonica

Coca-Cola

Coca Zero

Guarana Antartica 350Ml

Schweppes Citrus

H2O Limoneto

Taça - Vinhas do Marquês Tinto

Portugal | Tejo | Castelão, Tinta Roriz, Trincadeira, Syrah e Touriga Nacional | 13,2% vol. | | Sem passagem por barrica Um corte português de perfil generoso, com frutas vermelhas maduras e boa concentração. Encorpado sem ser pesado, apresenta textura macia, equilíbrio e um final frutado que preserva a identidade das castas do Tejo

Taca - Los Haroldos Torrontés - Branco

175ML -- Argentina | Mendoza | 100% Torrontés | 12,5% vol. | Sem passagem por barrica Um branco expressivo e perfumado, marcado por flores, frutas cítricas e pêssego maduro. No paladar, mostra frescor sem perder a delicadeza, terminando com a leve doçura aromática típica da Torrontés.

Intrigo Brut - Espumante

Argentina | Mendoza | Pedro Giménez, Chenin Blanc e Semillón | 12% vol.* | Sem barrica Delicado nos aromas e cheio de frescor, combina flores brancas e pêssego com um toque vivo de maçã-verde. As borbulhas trazem leveza ao conjunto, enquanto a acidez bem ajustada deixa uma sensação limpa e agradável no paladar.

Poesie Pinot Grigio Delle Venezie Doc - Branco

Itália | Vêneto | 100% Pinot Grigio | 12% vol.* | Sem barrica Leve e luminoso, revela aromas suaves de pera, melão e limão. A acidez refrescante conduz um paladar seco e delicado, com final sutilmente frutado e muito limpo.

Los Haroldos Torrontés - Branco

Argentina | Mendoza | 100% Torrontés | 12,5% vol. | Sem passagem por barrica Um branco expressivo e perfumado, marcado por flores, frutas cítricas e pêssego maduro. No paladar, mostra frescor sem perder a delicadeza, terminando com a leve doçura aromática típica da Torrontés.

Los Haroldos Estate Bonarda

Argentina | Mendoza | 100% Bonarda | 13,5% vol. | 6 meses em barrica Intenso na cor e cheio de personalidade, reúne frutas vermelhas maduras, especiarias e um discreto toque de couro. A passagem por madeira acrescenta profundidade, enquanto o frescor da Bonarda mantém o conjunto vivo e equilibrado.

Poesie Cabernet Sauvignon Veneto

Itália | Vêneto | Cabernet Sauvignon | 12% vol. | Passagem por barrica não informada Um Cabernet de estilo italiano mais leve e acessível, com frutas vermelhas maduras e um toque sutil de especiarias. Apresenta boa presença em boca, taninos macios e um final equilibrado, sem pesar.

Los Haroldos Malbec

Argentina | Mendoza | 100% Malbec | 12,5% vol | Sem passagem por barrica A fruta madura aparece logo no primeiro contato, com lembranças de ameixa, cereja e frutas vermelhas. Tem corpo na medida, textura macia e taninos gentis, formando um Malbec equilibrado e direto.

Veo Collection Carmenere

Chile | Vale Colchagua | Carménère | 13.5% vol | | Sem passagem por barrica Ameixa e frutas negras dividem espaço com especiarias e uma delicada nota herbal, assinatura clássica da Carménère. Tem textura macia, corpo médio e taninos suaves, com um final de personalidade sem excessos.

Vinhas do Marquês Tinto

175ML - Portugal | Tejo | Castelão, Tinta Roriz, Trincadeira, Syrah e Touriga Nacional | 13,2% vol. | | Sem passagem por barrica Um corte português de perfil generoso, com frutas vermelhas maduras e boa concentração. Encorpado sem ser pesado, apresenta textura macia, equilíbrio e um final frutado que preserva a identidade das castas do Tejo.

Casas Del Toqui - Cabernet Sauvignon+18

CASAS DEL TOQUI - CABERNET SAUVIGNON - CHILENO

Balde de Gelo

BALDE DE GELO

Geleia de Pimenta - Pote

Geléia De Pimenta

Adicional de Rucula

Dose - Sagatiba+18

Sagatiba

Dose - Gin - Uyra - London Dry Gin+18

Uyra - London dry gin