Don Juarez - Grão Pará

A Pilsen Don Juarez é uma cerveja clara, leve e refrescante. Excelente pedida para dias quentes e para comemorações com amigos e família. Agrada a todos os gostos e paladares. IBU: 9 / ABV: 4%.

A Red Don Juarez tem coloração cobre avermelhada e apresenta aromas e sabores que remetem ao caramelo e toffee. É uma cerveja de corpo médio e final suave, perfeita para quem busca equilíbrio entre dulçor e leve amargor. IBU: 23 / ABV: 5%.

A APA Don Juarez é uma cerveja dourada, refrescante e aromática. Os lúpulos americanos trazem notas cítricas que remetem á laranja, equilibradas por um leve dulçor do malte. Um chope versátil e fácil de beber. IBU: 35 / ABV: 5%.

A IPA Don Juarez tem amargor equilibrado, com aroma que remete a maracujá, proveniente dos lúpulos Citra, Mosaic e Amarillo. É uma cerveja fácil de beber e no paladar apresente um sabor suave e marcante. IBU: 54 / ABV: 6%.

A Session IPA Don Juarez é leve, mas carregada de aromas e sabores de frutas cítricas e tropicais, vindos dos lúpulos. Possui amargor moderado e alta drinkability, ideal para quem busca refrescância sem abrir mão do sabor. IBU: 30 / ABV 5%.

A Double IPA Don Juarez é intensa e marcante. Com corpo robusto e aromas potentes de frutas cítricas e tropicais, traz amargor elevado e um final prolongado. Uma experiência de sabor para apreciadores de lúpulo. IBU: 65 / ABV: 9%.

A Dry Stout Don Juarez é a cerveja escura, cremosa e envolvente. Destaca notas de café e chocolate amargo, com corpo leve a médio e final seco. Uma ótima pedida para dias mais frios. IBU: 33 / ABV: 5%.

Session IPA refrescante com adição de cidreira, gengibre e mel. Uma cerveja leve, de corpo suave e com um equilíbrio perfeito entre o cítrico e o levemente doce.

Escolha 5 estilos de chope para experimentar. Cada estilo vai em um copo de 100ml.

A Pilsen Don Juarez é uma cerveja clara, leve e refrescante. Excelente pedida para dias quentes e para comemorações com amigos e família. Agrada a todos os gostos e paladares. IBU: 9 / ABV: 4%.

A Red Don Juarez tem coloração cobre avermelhada e apresenta aromas e sabores que remetem ao caramelo e toffee. É uma cerveja de corpo médio e final suave, perfeita para quem busca equilíbrio entre dulçor e leve amargor. IBU: 23 / ABV: 5%.

A APA Don Juarez é uma cerveja dourada, refrescante e aromática. Os lúpulos americanos trazem notas cítricas que remetem á laranja, equilibradas por um leve dulçor do malte. Um chope versátil e fácil de beber. IBU: 35 / ABV: 5%.

A IPA Don Juarez tem amargor equilibrado, com aroma que remete a maracujá, proveniente dos lúpulos Citra, Mosaic e Amarillo. É uma cerveja fácil de beber e no paladar apresente um sabor suave e marcante. IBU: 54 / ABV: 6%.

A Session IPA Don Juarez é leve, mas carregada de aromas e sabores de frutas cítricas e tropicais, vindos dos lúpulos. Possui amargor moderado e alta drinkability, ideal para quem busca refrescância sem abrir mão do sabor. IBU: 30 / ABV 5%.

A Double IPA Don Juarez é intensa e marcante. Com corpo robusto e aromas potentes de frutas cítricas e tropicais, traz amargor elevado e um final prolongado. Uma experiência de sabor para apreciadores de lúpulo. IBU: 65 / ABV: 9%.

A Dry Stout Don Juarez é a cerveja escura, cremosa e envolvente. Destaca notas de café e chocolate amargo, com corpo leve a médio e final seco. Uma ótima pedida para dias mais frios. IBU: 33 / ABV: 5%.

Session IPA refrescante com adição de cidreira, gengibre e mel. Uma cerveja leve, de corpo suave e com um equilíbrio perfeito entre o cítrico e o levemente doce.

Vodka Smirnoff, vinho tinto, suco de limão espremido, xarope de açúcar, espuma de gengibre e hortelã. Equilíbrio entre o frescor da hortelã e o calor do gengibre, pra espantar o frio.

Vinho tinto, refrigerante de limão e espuma de gengibre. Refrescante com aquele toque quentinho do gengibre ? a nossa versão do clássico Moscow Mule.

Vinho tinto, água tônica, suco de limão espremido, espuma de gengibre e fatia de laranja. Leve, cítrico e com aquele gengibre que esquenta ? ideal pra tomar em boa companhia.

Rum®, Mate Cola®, chá mate e suco de limão.

Fruta Morango, xarope de açúcar e destilado (Cachaça Seleta® ou vodka Smirnoff®)

Fruta Limão, xarope de açúcar e destilado (Cachaça Seleta® ou vodka Smirnoff®)

Fruta Maracujá, xarope de açúcar e destilado (Cachaça Seleta® ou vodka Smirnoff®)

Fruta Abacaxi, xarope de açúcar e destilado (Cachaça Seleta® ou vodka Smirnoff®)

Fruta Kiwi, xarope de açúcar e destilado (Cachaça Seleta® ou vodka Smirnoff®)

Frutas Vermelhas, xarope de açúcar e destilado (Cachaça Seleta® ou vodka Smirnoff®)

Gin Gordons®, suco de limão, Monin® de flor de sabugueiro, Monin® de rosas, suco de cranberry e espuma artesanal de gengibre.

Aperol® (aperitivo de laranja levemente amargo), espumante Brut e tônica.

Chope pilsen, suco de limão, gelo e sal na bordinha do copo.

Para os amantes de um drink diferente, nesse vai Monin® de tangerina, suco de limão, sal e Vodka Smirnoff®.

Folhas de hortelã, suco de limão, Rum® Bacardi branco, xarope de açúcar e água gaseificada.

Refrigerante Schweppes® citrus, leite condensado e fruta morango.

Refrigerante Schweppes® citrus, leite condensado e maracujá.

Netuno (destilado a base de gengibre, diretamente de Caraíva-BA), tônica e suco de limão.

Gin Gordons® e Red Bull® Tropical.

Gin Gordons®, tônica e rodelas de limão e laranja para decorar.

Gin Gordons®, tônica e xarope artesanal de maracujá. Rodelas de limão e laranja para decorar.

Xarope artesanal de maracujá, Schweppes® citrus, suco de limão e whisky Jack Daniels®.

Vodka Smirnoff®, suco de limão, xarope de gengibre, xarope de açúcar e espuma artesanal de gengibre.

Gin Gordon´s®, vermute e Campari®.

Xarope Monin® de Amora, água gaseificada e gelo.

Xarope Monin® de frutas vermelhas, água gaseificada e gelo.

Xarope Monin® de Maça Verde, água gaseificada e gelo.

Xarope Monin® de Melancia, água gaseificada e gelo.

Xarope Monin® de Tangerina, água gaseificada e gelo.

O tradicional caldo de frango, feito com base de mandioca e com peito de frango desfiado no capricho. Acompanha cheiro verde.

Caldinho de feijão preto com bastante calabresa e bacon, torresminho e ovo de codorna. Acompanha cheiro verde.

Caldo de camarão no capricho, feito com base de mandioca e com muito camarão. Acompanha cheiro verde.

Delicioso caldo feito com base de batata e com suculenta rabada desfiada. Acompanha cheiro verde.

Pastel com recheio molhadinho de arraia desfiada e alguns temperinhos baianos. Acompanha molho de pimenta. [6un]

Pastel recheado com carne de porco desfiada, preparada de forma lenta e depois armazenada na própria gordura, igual antigamente. Acompanha molho de queijo. [6un]

Pastel com recheio de queijos e alho poró. Acompanha molho de pimenta. [6un]

Batata cortada em palitos, frita, levemente temperada com ervas finas e páprica defumada. Servida com ketchup.

Fatias de pão artesanal cobertas com três sabores diferentes: pera com queijo gorgonzola; carne de sol desfiada, abóbora e cebola roxa; muçarela, tomatinho e manjericão. [6 fatias]

Iscas de filé de peito de frango empanadas e mergulhadas no molho de tomate artesanal, feito na casa. Por cima, vai muçarela gratinada.

Almôndegas muito macias e suculentas, feitas com blend de carnes nobres (bovina e suína), mergulhadas no molho de tomate feito na casa. Por cima, vai um um queijinho maçaricado. Acompanha fatias de pão artesanal.

Batata de verdade, frita, salpicada com páprica e ervas finas. Acompanha molho de queijo e farofa de bacon. Dica: primeiro "chucha" a batata no molho e depois na farofinha.

É a combinação perfeita! Por fora uma massa de abóbora levemente adocicada e por dentro, carne de sol desfiada. Acompanha maionese verde.[9un]

Tradicional carne de sol, cortada em cubos, acompanhada com mandioca na manteiga e farofinha de alho com cebola. Vai quiabo e pimenta biquinho para decorar.

Croquete recheado com rabada bovina desfiada, bem suculenta e saborosa. Acompanha molho de pimenta da casa. [9un]

Tiras de filé mignon (de verdade) acompanhadas com batatas rústicas. Vai com molho de queijo.

Iscas de filé mignon ao molho de queijo, com mais queijo maçaricado por cima e um tomatinho cereja para decorar. Acompanha fatias de pão artesanal.

Tirinhas de filé de peito de frango empanadas, sequinhas e crocantes. Acompanha molho de laranja.

Kibe feito com malte, carne, queijo, bacon e especiarias, empanado na farinha panko. Acompanha molho de hortelã. [9un]

Além do malte, nosso kibe vegetariano leva: cebola, alho, azeitona, especiarias e palmito. Ele é empanado na farinha panko e acompanhado com molho de hortelã. [9un]

A melhor linguiça do mercado municipal, grelhada, acompanhada de mandioquinha frita.

Moelinha macia, saborosa e levemente picante, com um caldo rico de sabor,provenientes de legumes. Para acompanhar, vão fatias de pão artesanal da casa.

Tiras de filé mignon empanadas e mergulhadas no molho de tomate artesanal, feito na casa. Por cima, vai muçarela gratinada.

Filé de pescadinha, diretamente de Alcobaça-BA, empanado e frito, acompanhado de um cremoso molho de coco e gengibre.

Pastéis feitos com a massa da coxinha, super recheados com camarão cremoso. Acompanha molho de pimenta. [9un]

Barriga de porco super crocante, acompanhada de um limãozinho taiti.

Tiras de filé mignon, arroz branco, feijão em caldo, batata frita, alface e tomate.

Prato individual. Mix de alface, tomate cereja, bacon, croutons, cebola roxa, parmesão ralado e tiras de filé de sobrecoxa.

Clássico pudim tradicional servido no copo, com calda de caramelo.

Deliciosa cocada caseira, super cremosa e perfeita para comer de colher.

Brigadeiro de colher feito na casa, com cacau em pó 50%, beeeem cremoso e chocolatudo!

Casquinhas crocantes recheadas com mousse de limão e mousse de doce de leite. [2un]

Duas fatias de brownie, recheadas com doce de leite no meio. Para ficar ainda melhor, vai com sorvete de creme por cima.

Pinot Noir e Pinot Gris. Expressa frescor e delicadeza, resultando em um espumante rosé vibrante e equilibrado.

Sauvignon Blanc. Com seu frescor ácido, harmoniza perfeitamente com pratos leves ou mais substancias.

Equilibrado, de coloração intensa e aromas generosos de ameixa, cereja e amora.

Tempranillo. Intensidade de cor e aroma frutado de frutas vermelhas maduras.

Gamay Vinho leve e vibrante, sem sulfitos, com fermentação natural e ideal para ser bebido jovem.