O corte Prime Rib é retirado da parte dianteira do lombo, especificamente da região das costelas entre a 6ª e a 12ª vértebra. Essa região é a mesma de onde se extraem cortes como o Ancho e o Ribeye, e é valorizada pelo alto grau de marmoreio e maciez. assado na churrasqueira servido com chimichurri argentino e porção de fritas com parmesão. Media de 300gr In natura. Tempo médio de preparo 30min.