800gr de Picanha friboi linha maturatta \\\\\\\"in natura\\\\\\\". Acompanha: Arroz branco, feijão tropeiro, vinagrete, mandioca cozida na manteiga do sertão, banana a milanesa e farofa de panko ao bacon. Tempo de preparo: 50 minutos (em dias de maior movimento esse tempo pode exceder).