Merak Gastrobar

Salada Tropical

Bombom de Camarao

Bobo de Camarao

Tábua de Frios

(Salaminho, presunto de parma, azeitona, palmito, presunto, provolone, muçarela, frutas, geléia de damasco e torradas.)

Ceviche de Tilápia

( 200g de cubos de tilápia fresca marinados em suco de limão, cebola roxa, coentro e pimenta dedo de moça. Acompanha torradas)

Disco de Carne

(500g de disco de carne empanado e crocante, recheado com queijo. Acompanha aioli de alho defumado e limão)

Salada com Frango Crocante

(Mix de folhas, 150g de filé de frango empanado na panko, parmesão ralado, croutons e molho caeser da casa)

Salada de Filé Mignon

(Mix de folhas, 200g de filé mignon, cebola roxa, tomate confit, castanhas e finalizado com molho balsâmico)

Salada de Salmao

Salada fresca e leve com 150g de lascas de salmão grelhado, mix de folhas verdes, tomate cereja, cebola roxa e um toque de molho cítrico especial.

Risoto de Limão e Salmão

(Risoto de limão siciliano com posta de salmão grelhado)

Risoto de Camarão

(Risoto de camarão finalizado, molho de tomate fresco e manjericão)

File Maestro

Fettuccine com Medalhao Ao Molho Roti

Macarrão tipo fettuccine ao molho bechamel. Acompanha 300g de medalhões de filé ao molho roti.

File Ao Molho Madeira

300g de medalhões de filé ao molho madeira, acompanha arroz piamontese e batatas rústicas.

Salmao Ao Molho Belle Meuniere

200g de posta de salmão ao molho a base de manteiga, alcaparras, camarões, salsinha e limão. Acompanha mix de legumes.

Pirarucu com Farofa de Banana

Fettuccine Cremoso com Parma Crocante

Ancho À Cavalo

(300g de Bife Ancho grelhado, arroz branco, ovo frito, farofinha, vinagrete e feijão)

Picanha da Casa

(200g de Picanha grelhada, arroz biro biro, paçoca e vinagrete)

Parmegiana

(200g de Filé mignon empanado na panko, molho de tomate da casa e queijo muçarela. Acompanha arroz branco e fritas)

Risoto de Shimeji (Vegetariano)

(Risoto de cogumelo shimeji)

Risoto Grana Padano com Ancho

(Risoto de queijo grana Padano. Acompanha 300g de Bife Ancho grelhado)

Fettuccine com Salmão

(Macarrão tipo fettuccine puxado na manteiga com limão, sálvia, com lascas de salmão)

Filé Kids

(150g de Tirinhas de filé. Acompanha arroz branco e fritas)

Massa Kids

(Macarrão tipo fettuccine, 150gr de tirinhas de filé e molho de tomate da casa).

Cupim de Colher

Panelinha Fraldinha Couve e Coalho

Burrata Ao Molho Pesto

Caranguejada

Ancho Merak

(600g de ancho grelhado, aligot de batata, legumes sautê e crispy de cebola). Serve 2 a 3 pessoas.

Picanha Merak

(600g de Picanha grelhada, arroz branco, feijão tropeiro, paçoca, vinagrete, batata rústica e mandioca na manteiga de garrafa). Serve 3 a 4 pessoas.

Panelinha Merak Mista

(Mix de linguiça caipira e carne serenada com arroz cremoso com mix de queijos, milho, azeitona e banana da terra grelhada). Serve 2 a 3 pessoas.

Panelinha de Carne de Sol

(Carne de sol desfiada com arroz cremoso com mix de queijos, milho, azeitona e banana da terra grelhada). Serve 2 a 3 pessoas.

Parmegiana Merak

(600g de Filé mignon empanado e frito, finalizado com molho de tomate da casa e queijo muçarela. Acompanha arroz branco e fritas). Serve 3 a 4 pessoas.

Filé Mignon Merak

(600g de medalhão de filé mignon grelhado, arroz à piamontese, legumes sautê. Finalizado com molho). Serve 2 a 3 pessoas.

Pudim

(Feito na casa, servido com calda de caramelo)

Cheesecake - Doce de Leite

(Finalizado com doce leite e paçoca)

Cheesecake - Creme de Nutela

(Finalizado com creme de nutela)

Cheesecake - Frutas Vermelhas

(Finalizado com geléia de frutas vermelhas)

Chocolovers

(Para os amantes de chocolate chegamos para te encantar com nossa torta mousse bem chocolatuda que tem como base brownie meio amargo, mousse de chocolate ao leite, mousse de chocolate meio amargo e ganache de chocolate.)

Chopp Brahma+18

Cozumel+18

Original 600Ml+18

Heineken 600Ml+18

Amstel 600Ml+18

Corona+18

Heineken 330Ml+18

Corona Cero+18

Heineken Zero 330Ml+18

Stella Long Neck Pure Gold+18

Michelob Cerveja+18

Preparo de Cozumel

preparo para cozumel.

Skol Beats Gt+18

Sol 600Ml+18

Baden Golden+18

Baden Cristal+18

Coronita+18

Chopp Brahma+18

Amstel Ultra+18

Heineken 600Ml+18

Cerpa Premium+18

Weihenstephaner Trigo+18

Praya Long Neck+18

Buchanans 12 - Dose+18

Red Label - Dose+18

Jack Daniel'S - Dose+18

Balde com Gelo de Coco+18

Black Label Dose

black label dose

Old Parr Dose

Red Label 8 Anos - Garrafa+18

Black Label 12 Anos - Garrafa+18

Old Par 12 Anos - Garrafa+18

Buchanan'S 12 Anos - Garrafa+18

Jack Daniel'S - Garrafa+18

Gold Label - Garrafa+18

Blue Label - Garrafa+18

Chivas 18 Anos - Garrafa+18

Royal Salut 21 Anos - Garrafa+18

Macallan 12 Anos - Garrafa+18

Balde com Gelo de Coco+18

Absolut Garrafa+18

Ciroc Garrafa+18

Grey Goose Garrafa+18

Gin Tanqueray Garrafa+18

Gin Beefeater Garrafa+18

Combo Absolut+18

COMBO VODKA ou Gin + 5 energéticos Red Bull

Combo Gin Tanqueray+18

COMBO VODKA ou Gin + 5 energéticos Red Bull

Combo Beefeater+18

COMBO VODKA ou Gin + 5 energéticos Red Bull

Combo Grey Goose+18

COMBO VODKA ou Gin + 5 energéticos Red Bull

Absolut - Dose+18

Gin Tanqueray - Dose+18

Tequila Ouro - Dose+18

Campari + Shot Laranja - Dose+18

Cachaça Envelhecida - Dose+18

Licor Cointreau - Dose+18

Campari Garrafa+18

Licor 43 Chocolate - Dose+18

Limoncello Spritz+18

Limoncelo, Água com gás, Limão siciliano e Espumante Brut.

Kiwi Blue+18

Vodka, kiwi macerado,Blue curaçau, Sprite e gelo.

Gin Tônica+18

Gin, Água tônica e mel

Gin Tropical+18

Gin, Maracujá, Energético e morango. EXPERIÊNCIA SENSORIAL :Refrescante, frutal Clássico.

Fitzgerald+18

Gin, xarope artesanal, limão siciliano e Angostura. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Cítrico, equilibrado e Clássico.

Negroni+18

Vermute, Campari e Gin. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Amargo, Herbal, intenso.

Moscow Mule+18

Vodka,Xarope de gengibre, Limao e Espuma de Gengibre. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Picante, refrescante e Cremoso.

Whisky Sour+18

Old Par, xarope simples, limão e Clara de ovo. EXPERIÊNCIA SENSORIAL :Doce, equilibrado e elegante.

Gin Melancita+18

Gin Tanqueray, morango e energético.

Old Fashioned+18

Whisky bourbon, angostura, açucar e defumação com lascas de macieira. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Doce, refinado e aromático.

Maracujack+18

Jack Daniel's, Maracujá, Sprite e Hortelã. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Frutado, doce e marcante

Emerald+18

Gin, x.simples, limão siciliano e Angostura

Long Island Iced Tea+18

Gin, x.simples, limão siciliano e Angostura

Peach Beline+18

Gin, x.simples, limão siciliano e Angostura

Ballena Blan Berry+18

Gin, x.simples, limão siciliano e Angostura

43 Chocolate Velvet+18

Gin, x.simples, limão siciliano e Angostura

Vanilla 43 Royalle+18

Gin, x.simples, limão siciliano e Angostura

Cuba Libre+18

Gin, x.simples, limão siciliano e Angostura

Tequila Na Veia+18

Tequila Prata, xarope de Cranberry, Limão e Schweppes citrus. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Doce, intenso e Marcante.

Fake Beer (Não Alcoólico)+18

Maracujá, Cupuaçu, limão , xarope simples e Espuma de Gengibre. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Refrescante, exótico e Levemente picante.

Café Forte+18

Café expresso, vodka, leite de coco, açúcar,e espuma artesanal de coco. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Encorpado, amargo e aromático.

Margarita Blue Hawaiian+18

Tequila, Limão, Triple Sec, Curaçau blue, Suco de abacaxi e Leite de coco. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Encorpado, cítrico e refrescante

Maracuja Spritz+18

Suco natural de Maracujá, xarope artesanal, água com gás e hortelã. Finalizado com zest de limão siciliano. EXPERIÊNCIA SENSORIAL :Refrescante, levemente adocicado e refrescante.

Sensacao+18

Ballena, tequila, morango, abacaxi e açúcar. EXPERIÊNCIA SENSORIAL : Doce, frutado e Elegante.

Clericot+18

Drink super refrescante a base de espumante, maçã, abacaxi, morango, uva, kiwi, gelo e água tônica.

Jardim Merak+18

Um blend exclusivo de Rum Gold, Tequila prata e gin com infusão de frutas tropicais, hortelã, maracujá, abacaxi, água de coco e bitters. Refrescante, vibrante e perfeito para compartilhar sob o Pergolado!

Corona 600Ml+18

Bresesti Linha Hist Cab Sauvingon 750Ml+18

Rito Varietal Merlot 750Ml+18

Bresesti Linha Hist Cab Sauvignon 375Ml+18

Eulen Familia Malbec 750 Ml+18

La Terroir Xxvii Marselan & Tannat+18

El Enemigo 750 Ml+18

Dv Cab Malbec 750 Ml+18

Alma Negra 750 Ml+18

Cartuxa+18

Cordeiro Con Piel Del Lobo Malbec 750 Ml+18

Dom Luciano+18

Toro de Piedra+18

Porta 6+18

Casal Garcia+18

Rose Piscine+18

Angelica Zapata+18

Bobbejaan Branco Tinto+18

Ea+18

La Jovem Audrey Ros 750Ml+18

Tapada do Fidalgo Rose 750Ml+18

Latitud 33+18

Chandon Brut+18

Chandon Rose+18

Chandon Demi Sec+18

Moet Brut+18

Casa Perini Moscatel+18

Veuve Clicquot Brut+18

Julia Florista+18

Limão Tradicional+18

Framboesa com Uva Verde+18

Três Limões e Rapadura+18

Maracujá com Cupuaçu+18

Morango com Gengibre+18

Açaí com Banana+18

Melancia com Abacaxi+18

Soda Italiana Tangerina+18

Amora com Coco Queimado+18

Caju com Hortela+18

Limao Siciliano com Mel+18

Cajazinha com Rapadura+18

polpa de cajá manga batido, finalizado com xarope de rapadura.

Chuckle Rum+18

Rum, Morango, Laranja e Espumante Brut