Mandaka Aguas Claras

Feito na brasa e servido com melado e geléia de pimenta.

Feito na brasa e servido com melado e geléia de pimenta.

Baguete tradicional envolta em creme de alho e queijo do sertão, finalizado com fio de chimichurri.

Linguiça artesanal de carne de sol Angus temperada com especiarias, cebolinha e queijo coalho. (200g). (Para os alérgicos: contém pimenta no tempero. )

Linguiça fina de bovino Angus.

Arrumamos em camadas feijão de corda, paçoca, suculenta carne de sol em cubinhos puxada na manteiga do sertão e vinagrete.

Arrumamos em camadas macaxeira cozida, paçoca e uma suculenta carne de sol em cubinhos regadada com manteiga do sertão e cheiro-verde salpicado.

Massa recheada com carne de sol desfiada puxada com cebola,alho,tomate,nata e queijo muçarela. (06 und)

Massa tradicional recheada com queijo muçarela, tomate e óregano. (06 und)

Mix de alfaces com molho artesanal, mini-milho, tomate cereja assado, gomos de laranja e croutons.

Mix de alfaces com molho artesanal, mini-milho, tomate cereja assado, gomos de laranja, croutons e galeto braseado laminado.

Mix de alfaces com molho artesanal, mini-milho, tomate cereja assado, gomos de laranja, croutons e carne de sol em cubinhos.

Uma combinação de Carne de Sol Angus (350g), Linguiça Mandaka (400g), Galeto (400g), tudo fatiado, acompanhado de macaxeira cozida com molho chimichurri, fritas temperadas, e cheiro-verde salpicado.

Carne de Sol Angus (200g) fatiada, Linguiça Mandaka fatiada (200g), pão de alho cremoso e polenta crocante!

Carne de Sol Angus fatiada sob macaxeira cozida.

Uma combinação de Carne de Sol Angus (350g), Linguiça Mandaka (400g), queijo coalho e macaxeira cozida com cheiro-verde salpicado.

Carne de Sol Angus (350g), queijo do sertão, macaxeira cozida, geleia de pimenta e vinagrete.

Ancho (300g) finalizado com chimichurri e acompanhado de fritas.

Coxa de Peru (400g) defumada no Pit Smoker regada com molho de mostarda e chimichurri, acompanha polenta frita.

Nossa Linguiça de Formiga com Queijo Canastra (500g) ou Linguiça Marguerita sob cama de pão de alho gratinado com queijo e chimichurri.

Fritas salpicadas com páprica e cobertas com lâminas de carne de sol em molho cremoso, tudo gratinado com queijo muçarela.

Picanha Angus (600g) coberta com queijo muçarela e fritas.

Picanha Angus (600g) sob cama do nosso delicioso pão de alho com queijo.

Costelinha suína defumada (800g), regada com molho barbecue e servida com fritas.

Costela defumada fatiada (400g) sob macaxeira cozida.

Filé em tiras ao molho madeira/catupiry servido com pão e fritas.

Batata frita (600g) temperada com sal e páprica defumada.

Suculento galeto braseado acompanhado de polenta crocante com queijo coalho ralado e chimichurri.

Baguete recheada com lâminas de Carne de Sol Angus, queijo do sertão braseado e geléia de pimenta.

Baguete recheada com Linguiça Mandaka, queijo do sertão braseado e molho chimichurri.

Baguete recheada com Costela assada, queijo do sertão braseado e vinagrete.

Pão brioche, burger 180g, american cheese e nossa maionese especial.

Pão brioche, burger 180g, american cheese, bacon laminado e nossa maionese especial.

Pão brioche, burger 180g, maionese especial e uma lapada de queijo do sertão com geleia de goiaba levemente picante.

Nossa carne de sol Angus é única. Maturada artesanalmente, com corte padrão steak e assada na parrilla conferindo sabor, maciez e suculência (350g)

Corte extraído da parte dianteira, entre o Ancho e o Acém, extremamente macio e suculento (300g).

Tradicional corte obtido através do corte transversal aos ossos da costela (300g).

Tradicional corte extraído da parte dianteira do contrafilé (300g).

Corte brasileiro caracterizado pela capa de gordura que confere sabor e maciez a carne (300g).

Galeto desossado e temperado com ervas finas, finalizado na brasa (400g).

Coxa de Peru (400g) defumada no Pit Smoker, regada com molho de mostarda e chimichurri.

Linguiça Suína (500g) recheada com queijo Canastra. Iguaria mineira produzida em Formiga/MG.(contêm pimenta do reino.)

Linguiça de frango recheada com bacon, queijo coalho, tomate cereja e manjericão fresco (500g).

Linguiça artesanal feita com Carne de Sol Angus, temperada com especiarias, cebolinha e queijo coalho (400g). (Para os alérgicos: contém pimenta no tempero. )

Linguiça fina de bovino Angus.

Filé alto de salmão grelhado na parrilla com molho de maracujá (300g).

Arroz com leve aroma de alho refogado.

Feijão de corda temperado.

Macaxeira amarela extremamente macia.

Bananas empanadas.

Batata frita (300g) temperada com sal e páprica defumada.

Macaxeira amarela crocante temperada com sal e páprica defumada.

Polenta crocante temperada com sal e páprica defumada.

Ervilha torta, milho, brocólis, couve-flor, pimentão, abóbora e tomate cereja.

Arroz puxado no azeite, alho e brócolis bem verdinho.

Purê de macaxeira feito com leite e manteiga.

Arroz, feijão de corda, queijo coalho, alho-poró, tomate picado, manteiga de garrafa e cheiro-verde.

Ovos puxados na manteiga com farinha de macaxeira e cheiro-verde.

Feijão carioca puxado com alho, cebola, bacon, calabreza, couve, ovos fritos e farinha de macaxeira.

Arroz, alho-poró, batata palha, queijo coalho, tomate, bacon, calabresa e salsinha.

Arroz cremoso com carne de sol em cubos, queijo coalho, alho-poró, tomate, cheiro-verde, creme de leite e molho madeira.

Carne de Sol assada e desfiada, puxada no azeite com cebola e farinha de macaxeira.

Carne de Sol Angus 350g + 02 acompanhamentos

Carne de Sol Angus (700g) + 03 acompanhamentos.

Carne de Sol Angus (1100g) + 04 acompanhamentos.

Galeto (1 und) + 02 acompanhamentos.

Galeto (2 und) + 03 acompanhamentos.

Galeto (2 und) + Carne de Sol Angus (350g)

Steak do Cowboy (300g) + 02 acompanhamentos.

Steak do Cowboy (600g) + 03 acompanhamentos.

Steak do Cowboy (600g) + Carne de Sol Angus (350g) + 04 acompanhamentos.

Assado de Tira (300g) + 02 acompanhamentos.

Assado de Tira(600g) + 03 acompanhamentos.

Assado de Tira (600g) + Carne de Sol Angus (350g) + 04 acompanhamentos.

Ancho (300g) + 02 acompanhamentos.

Ancho (600g) + 03 acompanhamentos.

Ancho (600g) + Carne de Sol Angus (350g) + 04 acompanhamentos.

Picanha (300g) + 02 acompanhamentos.

Picanha (600g) + 03 acompanhamentos.

Picanha (600g) + Carne de Sol Angus (350g) + 04 acompanhamentos.

Salmão (300g) + 02 acompanhamentos.

Salmão (600g) + 03 acompanhamentos.

Salmão (600g) + Carne de Sol Angus (350g) + 04 acompanhamentos.

Costela bovina defumada (540g), macia e suculenta, servida sobre nosso delicioso baião de dois e finalizada com chimichurri da casa. Acompanha macaxeira cozida, farofa de ovos e vinagrete.

Carne de Sol Angus (350g), arroz branco, feijão de corda, macaxeira cozida e paçoca.

Carne de Sol Angus (700g), arroz branco, feijão de corda, macaxeira cozida e paçoca.

Carne de Sol Angus (350g) fatiada sobre nosso delicioso baião de dois escoltada com macaxeira frita, paçoca e vinagrete.

Carne de Sol Angus (350g) fatiada sob nosso delicioso arroz parrillero, feijão tropeiro, fritas e vinagrete.

Nosso maravilhoso Baião de Dois incrementado com Carne de Sol Angus, Linguiça Mandaka, bacon e finalizado com três ovos gema mole.

Filé mignon (300g) a Parmegiana, arroz branco e fritas.

Banana braseada com doce de leite artesanal e sorvete de tapioca.

Simplesmente delicioso, servido com sorvete de tapioca.

Uma taça caprichada de sorvete de tapioca.

Mix de frutas (morango, banana, kiwi e abacaxi) com uma bela bola de sorvete de tapioca!

Carne de Sol Angus fatiada (150g), arroz branco, feijão de corda, macaxeira cozida e paçoca.

Carne de Sol Angus fatiada (80g), arroz branco, feijão de corda, macaxeira cozida e paçoca.

Arroz, Carne de Sol Angus em cubinhos (150g), feijão de corda, queijo coalho, bacon, tomate, cebola e cheiro-verde, coberto com ovo frito.

Carne de sol Angus fatiada (100g), arroz branco, feijão de corda e fritas temperada.

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SODA ST PIERRE PINK LEMONADE 270ML

UVA VERDE E MACA VERDE, FRAMBOESA E LIMAO SICILIANO, MELANCIA E MORANGO, ABACAXI E MARACUJÁ.

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Lata 310 ml

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290ML.

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ABACAXI MORANGO MARACUJA LIMAO LARANJA GRAVIOLA CUPUAÇU CAJU CAJA ACEROLA

ABACAXI MORANGO MARACUJA LIMAO LARANJA GRAVIOLA CUPUAÇU CAJU CAJA ACEROLA

ABACAXI MORANGO MARACUJA LIMAO LARANJA GRAVIOLA CUPUAÇU CAJU CAJA ACEROLA

Nossos Smoothies são uma delícia, quem prova, aprova! Feito com fruta, leite e leite condensado. acerola ? cajá ? caju ? cupuaçu ? graviola ? maracujá ? morango

Soda ST Pierre Pink Lemonade, xarope de flor de sabugueiro e morango.

Água tônica, xarope de maçã verde e de grenadine.

Xarope de maçã verde e agua com gás.

Xarope de Grenadine e agua com gás.

Xarope de Tangerina e agua com gás.

Xarope de Limão Siciliano e agua com gás.

Xarope de Cranberry e agua com gás.

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Opções : Rosso ou Extra Dry

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A Blue Moon Belgian White é uma cerveja clássica do estilo Witbier (cerveja de trigo belga). Produzida com trigo, aveia, casca de laranja Valência e semente de coentro, possui 5,4% de teor alcoólico. Visualmente é turva e dourada, apresentando um sabor suave, refrescante, cremoso e levemente cítrico

Espumante, Aperol água com gás.

Vodka, xarope de açúcar, limão e espuma de gengibre.

Gin, campari e vermute rosso.

Rum Prata, limão, açúcar, hortelã e água com gás.

Cerveja, limão e sal.

Café, Licor 43 e gelo.

Whisky Bourbon, limão siciliano, hortelã e açúcar.

Whisky Bourbon, angostura bitter e açúcar.

Gin, limão siciliano, açúcar e xarope de amora.

Tequila, limão e licor fino de laranja.

Rum Prata, amora, morango, açúcar, hortelã e água com gás.

Vodka, xarope de maracujá, tônica citrus e espuma de tangerina.

WHISKY BOURBON, CARAMELO SALGADO, LIMAO E BALA DE CARAMELO MAÇARICADA

WHISKY BOURBON, LIMAO, ABACAXI MACERADO COADO, MARACUJA E MEL

Aperol + St Pierre Tropical Zero + Gin Bulldog.

BALLENA COCO, VODKA SKYY, XAROPE DE ACUCAR, LIMAO, ABACAXI E ESPUMA DE GENGIBRE.

BALLENA MORANGO, VODKA SKYY, XAROPE DE ACUCAR, LIMAO, ABACAXI E ESPUMA DE GENGIBRE.

Gin Tanqueray Sevilla, Ramazzotti rosato e água tônica.

Gin Tanqueray, Red Bull Coco, limão, xarope blue curaçau e espuma de gengibre.

Gin Tanqueray, St. Pierre Pink Lemonade e morango fatiado.

Gin Tanqueray e Red Bull Tropical.

Gin Tanqueray e Red Bull Melancia.

Gin Tanqueray infusionado em chá de frutas vermelhas, xarope de grenadine, limão e água tônica.

Gin Tanqueray e água tônica.

Gin, Red Bull Coco, limão, xarope blue curaçau e espuma de gengibre.

Gin, St. Pierre Pink Lemonade e morango fatiado.

Gin e Red Bull Tropical.

Gin e Red Bull Melancia.

Gin infusionado em chá de frutas vermelhas, xarope de grenadine, limão e água tônica.

Gin e água tônica.

Vodka, suco de limão-taiti, limão-siciliano e açúcar.

Vodka, abacaxi em pedaços, açúcar e morango fatiado.

Vodka, hortelã, açúcar e kiwi.

Vodka, frutas vermelhas e xarope de Grenadine

Opções de Frutas: abacaxi, kiwi, limão, maracujá e morango. Vodka Sminorff.

Opções de Frutas: abacaxi, kiwi, limão, maracujá e morango. Cachaça.

Opções de Frutas: abacaxi, kiwi, limão, maracujá e morango. Vodka Absolut.

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CHAPA BRASIL + RED LABEL

PORK RIBS + GIN TANQUERAY

LOS HERMANOS + RED LABEL

COSTELA TEXANA + OLD PARR

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